Portal Polskiego Radia SA
słuchaj
shopping_cart
Polskie Radio
Section05
tradycja

"Tradycje kulinarne Polski" - od Szczodrych Godów po Wigilię

- Chrześcijańska wigilia w pewien sposób jest nałożona na kanwę tego, co już wcześniej istniało - na kanwę kultury słowiańskiej - wyjaśnia badaczka kultury kulinarnej Magdalena Tomaszewska-Bolałek, autorka książki "Tradycje kulinarne Polski". - W tym czasie Słowianie świętowali Szczodre Gody - okres powrotu słońca, zwrot w stronę wiosny.  Zobacz więcej na temat:  Czwórka kulinaria święta podróże Piotr Firan kuchnia polska Wigilia Słowianie tradycja

TYLKO U NAS Mikołaj na wielbłądzie, kurczak z KFC, żaglowce zamiast choinek. Wigilia i Boże Narodzenie w różnych regionach świata

Według chrześcijan w Afryce św. Mikołaj odwiedza z prezentami dzieci na wielbłądzie, z kolei w wersji australijskiej - sanie ciągną kangury. W Japonii nie ma świąt bez kurczaka z KFC, a na Filipinach bez szopek bożonarodzeniowych, tańca i fajerwerków. W Meksyku zaś Wigilię poprzedza noc rzodkiewek. Zobacz więcej na temat:  ŚWIAT Boże Narodzenie Wigilia tradycja święta wiara Kościół katolicki katolicyzm religia społeczeństwo chrześcijaństwo zwyczaje kfc jedzenie potrawy zima

PR24 Choinka i puste miejsce przy wigilijnym stole. Prof. Katarzyna Smyk o obecnych i dawnych zwyczajach

- Puste miejsce było przede wszystkim dla naszych przodków. Jeszcze dzisiaj najstarsi Polacy pamiętają, że trzeba było wyjść przed próg domu i zawołać sprzyjających nam zmarłych, domowników, aby przychodzili do domu, aby się pożywili i pobyli z nami tej najdłuższej nocy - powiedziała w Polskim Radiu 24 prof. Katarzyna Smyk, kulturoznawca z Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej. Zobacz więcej na temat:  Boże Narodzenie zwyczaje POLSKA tradycja

NASZ WYWIAD Ryby na wigilijnym stole. Historyk: przed wojną popularny był karp w sosie polskim, czyli w piernikach

- Karp w dawnej Polsce był jedną z najpopularniejszych ryb, ponieważ był duży i tłusty, a tłuste ryby w czasach głodu niezwykle ceniono. Jeszcze przed wojną jedzono m.in. karpia w sosie polskim, czyli w piernikach. Ale na wigilijnym stole znajdowały się też szczupaki, łososie, jesiotry i wiele innych gatunków ryb - mówi w rozmowie z portalem PolskieRadio24.pl dr hab. Jarosław Dumanowski, historyk sztuki kulinarnej, profesor UMK w Toruniu. Zobacz więcej na temat:  Wigilia Boże Narodzenie ryby Karp tradycja żywność święta jedzenie KULTURA kuchnia polska Jadwiga Andegaweńska Władysław Jagiełło katolicyzm potrawy Polskie Radio 24 POLSKA

"Turystyka świąteczna" zamiast rodzinnej Wigilii? To coraz popularniejszy pomysł

Święta Bożego Narodzenia kojarzą się z rodzinnym siedzeniem w domu, gotowaniem, ewentualnie okazjonalnym wyjściem w pierwszy czy drugi dzień świąt. Jednak coraz więcej osób decyduje się na tak zwaną "turystykę świąteczną" i łączenie świąt z urlopem. Nie przejmują się opinią rodziny i wolą spędzić czas np. na Teneryfie albo po prostu w ekskluzywnym hotelu. Zobacz więcej na temat:  STYL ŻYCIA Wigilia Boże Narodzenie święta rodzina turystyka tradycja Piotr Firan Radosław Nałęcz Trójka

Świąteczne tradycje i zwyczaje na Podlasiu. Jak dawniej obchodzono Boże Narodzenie

Tradycje związane z Bożym Narodzeniem zmieniały się w Polsce przez wieki. Różniły się między sobą w poszczególnych regionach kraju. Dziś możemy się z nimi zapoznać m.in. w muzeach etnograficznych, które często organizują różnego rodzaju warsztaty, przybliżają nasze zwyczaje, także kulinarne, czy sztukę wykonywania ozdób choinkowych. Portal Polskiego Radia 24 przyjrzał się bliżej świątecznym zwyczajom na Podlasiu.     Zobacz więcej na temat:  POLSKA Boże Narodzenie Białystok muzeum Wigilia tradycja

Wieczerza wigilijna. Dobry czas na kulinarne eksperymenty?

– Uważam, że w Wigilię i w świąteczny czas warto wracać do tradycyjnych smaków, ale kultura i tradycja też są zjawiskiem dynamicznym. Jeśli na dwanaście dań osiemdziesiąt procent to będą tradycyjne rzeczy: barszcz, uszka pierogi, śledzik, karp koniecznie, to jest przestrzeń na to, żeby wprowadzić coś nowego, co się będzie jednak mieścić w tym kontekście – mówił w "Porze na Trójkę", Grzegorz Łapanowski, mistrz sztuki kulinarnej. Zobacz więcej na temat:  Piotr Firan Radosław Nałęcz Wigilia Święta Bożego Narodzenia jedzenie dieta tradycja

Polonez pod ochroną. Polski taniec na liście niematerialnego dziedzictwa UNESCO

- Przed wejściem na antenę słuchaliśmy muzyki J. S. Bacha, a przecież ten kompozytor w swoich sufitach francuskich wykorzystywał poloneza. Później polonez pojawiał się w literaturze muzycznej u Fryderyka Chopina czy Wojciecha Kilara - tak o historii tego tańca narodowego mówiła w Dwójce Sylwia Błażej, koordynatorka Konkursu NCK - "Piątka z narodowych". Zobacz więcej na temat:  polonez - taniec taniec tradycja UNESCO Paweł Siwek Dwójka Narodowe Centrum Kultury

Kolęda jest Kobietą. Tradycja, wirtuozeria, improwizacja i szaleństwo

Projekt "Kolęda jest Kobietą" to oryginalne jazz-folkowe interpretacje kolęd i pastorałek zagrane przez cztery wyjątkowe artystki. Kasia Pakowska, Joanna Dudkowska, Aleksandra Awtuszewska, Małgorzata Marcinak wywodzą się z różnych muzycznych światów. Razem łączą siły, by śpiewać kolędy, także te przedchrześcijańskie.  Zobacz więcej na temat:  Czwórka Damian Sikorski kolędy MUZYKA święta tradycja

Muzyka nie zna granic!

Sobotni Poranek w dużej mierze upłynął pod znakiem międzynarodowej współpracy muzycznej. To między innymi rozmowa z Dariushem Rasouli na temat koncertu persko-polskiego zespołu Hamdan. Agata Siemaszko odkrywe tajniki współpracy ze słowacką skrzypaczką Barborą ​​Botošovą, a Lena Nowak opowiada o nowym projekcie z palestyńskim oudzistą Ahmadem Al Khatibem. Muzyka nie zna granic! Zobacz więcej na temat:  folk folklor Piotr Kędziorek muzyka ludowa kultura ludowa tradycja rzemiosło world music