wypieki w PolskieRadio.pl

Podlaskie Święto Chleba w Ciechanowcu. "To tradycja związana ze żniwami"

Święconka. Tysiące lat tradycji w jednym koszyku

W niewielu miejscach na świecie zachował się zwyczaj święcenia pokarmów w Wielką Sobotę, ale takiej święconki, jaką robią Polacy, nie ma nigdzie. Elementy tej tradycji poświadczone są już w średniowiecznych źródłach, a jej korzenie sięgają jeszcze dalej w przeszłość.

Od ziarenka do bochenka. Jak powstaje pieczywo?

Leszek i Miś Michaś rozmawiali o pieczywie. Wymienili przy tym różne rodzaje wypieków, które można znaleźć w poszczególnych częściach świata. Zatrzymali się we Francji, która słynie ze specjalnego rodzaju rogalików wykonanych z ciasta francuskiego. Wiecie, jak się nazywają? A jakie są tradycyjne polskie rogale?

W obronie piekarni we Wrocławiu

Chleb na zakwasie, bułki, rogaliki, solanki. Od 46 lat pan Andrzej Sekuna piecze chleb na wrocławskim Nadodrzu. Pandemia jednak mocno dała się we znaki rzemieślnikowi, a jego stali - w większości starsi - klienci przestali przychodzić. Było pusto, aż do dnia, gdy jeden z klientów umieścił na Facebooku post, że potrzebna jest pomoc i... wrocławianie ruszyli.

Idealne pączki? - to takie na smalcu i z lukrem

Tłusty czwartek w polskiej tradycji to święto pączków i faworków. W tym dniu dozwolone jest jedzenie słodkości w nadmiernych ilościach, co zapewnia pomyślność, dobrobyt i dobre zdrowie. Jaki powinien być idealny pączek? Co jest jego kwintesencją? Czy cukiernie robią pączki na zapas?

Świeże wypieki w… kosmosie!

– Astronauci raczej nie gotują, a odgrzewają gotowe jedzenie w woreczkach. Mają prowiant jak żołnierze – wyjaśnia Mateusz Borkowicz z Planetarium Centrum Nauki Kopernik. Na szczęście to już się zmieniło, bo na Międzynarodową Stację Kosmiczną wysłano specjalnie zaprojektowany kosmiczny… piekarnik.

Podlaskie Święto Chleba w Ciechanowcu. "To tradycja związana ze żniwami"

Wszystko o domowych wypiekach

Święconka. Tysiące lat tradycji w jednym koszyku

Gofry i muffinki - jak przygotować te słodkie przekąski?

Od ziarenka do bochenka. Jak powstaje pieczywo?

Chleb nasz domowy, powszedni

Chleby, bułki i inne wypieki

W obronie piekarni we Wrocławiu

Słodkie sekrety pierniczków

Upiecz sobie chleb. To proste

Idealne pączki? - to takie na smalcu i z lukrem

Tradycyjne receptury i nowe smaki. Oto trendy cukiernicze

Świeże wypieki w… kosmosie!

A w wolnej chwili... croissanty!

Czym różni się babeczka od muffinki?

Deserownik - nie mylić z wypiekami

Karnawałowe obżarstwo. Czy pójdzie nam w boczki?

Pieczemy pierniki!