Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kuchnia

Nietypowe zastosowania sody

Soda oczyszczona, czyli wodorowęglan sodu (oznaczony jako E500b) to popularny związek chemiczny używany głównie zamiast proszku do pieczenia, jako składnik musujących napojów w proszku i tabletek albo też jako środek spulchniający i spieniający. Z czasem odkryto znacznie więcej zastosowań sody. Niektóre z nich są zaskakujące! Zobacz więcej na temat: chemia dom przyprawy STYL ŻYCIA uroda zdrowie

Sztuka osiągania kulinarnego mistrzostwa

Przyczynkiem tego wydania "Sztuki Jedzenia" jest film dokumentalny Pierre'a Deschampsa "Noma: My Perfect Storm", w którym poznajemy René Redzepiego, szefa kuchni najsłynniejszej i najlepszej kopenhaskiej restauracji. Zobacz więcej na temat: Agnieszka Kręglicka Beata Kwiatkowska Czwórka jedzenie restauracja STYL ŻYCIA

"Mazowsze to nie tylko wierzby i Fryderyk Chopin"

- Zupełnie zmienił się sposób odpoczywania. Nie jeździmy po to, by tylko i wyłącznie siedzieć na słońcu i korzystać ze wspaniałych fal, ale tak naprawdę szukamy zaangażowania, autentyczności, przeżywania. To właśnie daje Mazowsze – powiedziała w Polskim Radiu 24 Anna Somorowska z Mazowieckiej Regionalnej Organizacji Turystycznej. Zobacz więcej na temat: design ekologia etno Fryderyk Chopin Mazowsze Polskie Radio 24 turystyka

Więcej muzyki, filmu, tańca i kulinarnych przeżyć

Tak w skrócie przedstawia się założenie projektu "Więcej", o którym w "Stacji Kultura" rozmawialiśmy z jego koordynatorką i pomysłodawczynią Katarzyną Członką. Zobacz więcej na temat: Czwórka kino MUZYKA FILM Katarzyna Dydo KULTURA taniec płyta gramofonowa

Degustatorzy win. Arbitrzy bukietów i procentów

W "Drodze przez mąkę" mówiliśmy o maratonach degustacyjnych, tworzeniu opisów, konkursach winiarskich i pamięci smakowej. Zobacz więcej na temat: alkohol kulinaria Łukasz Modelski napoje STYL ŻYCIA

Coś na ząb, czyli gotowanie na Broadwayu

Audycja "Ten cały musical" zamieniła się w program kulinarny. Zaprezentowaliśmy musicale, w których mówi się o jedzeniu i gotowaniu. Zobacz więcej na temat: jedzenie musical MUZYKA Pop

Afera widelcowa. Prawda o zębatym sztućcu

Wiceszef MON Bartosz Kownacki powiedział niedawno, że Francuzi "uczyli się od nas jeść widelcem parę wieków temu". Ile prawdy jest w tym stwierdzeniu? Zobacz więcej na temat: dyplomacja Europa Francja kulinaria KULTURA Łukasz Kozak Łukasz Modelski polityka POLSKA

Europa na widelcu, czyli historia pewnego sztućca

Czy widelec naprawdę trafił do Francji z Polski? M.in. o tym w audycji "Droga przez mąkę" opowie mediewista Łukasz Kozak. Zobacz więcej na temat: dyplomacja Europa Francja KULTURA polityka POLSKA

Miejskie jadalne rośliny - idealne dodatki do dań

Katarzyna Pruchnicka przedstawia słuchaczom dziko rosnące, jadalne rośliny prosto z... Trójkowego ogródka. Podobne każdy z nas może znaleźć zapewne w promieniu kilku kroków... Zobacz więcej na temat: gotowanie Katarzyna Pruchnicka kulinaria STYL ŻYCIA Trójka zdrowie i dieta

Krupnik z kaszą jaglaną. Nowa odsłona klasyki

- Ten krupnik, nieco inny niż tradycyjny, to mój ukłon w stronę wegetarian - mówi Katarzyna Pruchnicka. W nagraniu audycji znajdziemy dokładny przepis na zupę. Zobacz więcej na temat: gotowanie Katarzyna Pruchnicka kulinaria STYL ŻYCIA Trójka zdrowie i dieta zupy

Dzika kuchnia. Jarzębina i inne przysmaki

Katarzyna Pruchnicka namawiała słuchaczy, by nie iść do sklepu, tylko wyjść z domu, rozejrzeć się dookoła i pozbierać to, co rośnie tuż obok. Zobacz więcej na temat: gotowanie Katarzyna Pruchnicka kulinaria Trójka

Gotuj szybko, smacznie, no i zdrowo!

To hasło, które przyświeca autorce książki "Kuchnia dla zajętych kobiet i mężczyzn". W Czwórce Daria Ładocha zdradziła dlaczego samodzielnie przygotowane posiłki mają mnóstwo zalet i jakich produktów używa. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie Karina Terzoni KSIĄŻKA Ula Kaczyńska zdrowie zdrowie i dieta

Tego o kasztanach nie wiedzieliście!

Przypominające nam jesień brązowe kuleczki z białą plamką nadają się nie tylko do przygotowania kasztanowych ludzików, ale także do leczenia wielu dolegliwości. Ich jadalna odmiana pozwala przyrządzić niezwykłe dania na słodko i słono, a bogactwo wartości odżywczych wzmacnia odporność i przeciwdziała infekcjom. Zobacz więcej na temat: jesień kasztany STYL ŻYCIA uroda zdrowie i dieta

Zupa z dyni, czyli jesienny detoks

- W dobie szybkiego życia, gotowanie jednogarnkowych dań jest czymś, co bardzo skraca czas w kuchni - mówią autorki książki "Zupowy detoks" Urszula Mijakowska i Monika Stachura. Zobacz więcej na temat: jedzenie Katarzyna Pruchnicka przepisy kulinarne STYL ŻYCIA Trójka

Zachwycająca zupa z soczewicy

To niezwykle aromatyczna zupa, słoneczna w kolorze. Autorką przepisu jest Sarah Britton. Zobacz więcej na temat: jedzenie Katarzyna Pruchnicka przepisy kulinarne STYL ŻYCIA Trójka zdrowie i dieta

Kuchnia w "Jeżycjadzie": tanio, mącznie, pomysłowo

- Pierwsze tomy "Jeżycjady" przypadają na czasy, kiedy sklepy nie zachwycały swoim asortymentem. Patrząc na stoły bohaterów tego cyklu widać, jak zmieniają się czasy - mówiła o jedzeniu w powieściach Małgorzaty Musierowicz Małgorzata Minta. Zobacz więcej na temat: literatura Łukasz Modelski KULTURA Małgorzata Musierowicz

Co jada się w "Jeżycjadzie"?

O kuchni w cyklu powieści Małgorzaty Musierowicz porozmawiamy w "Drodze przez mąkę". Naszym gościem będzie Małgorzata Minta. Zobacz więcej na temat: literatura

Jesienne sposoby na cukinię

Przepis na nieskomplikowany cukiniowy obiad słuchaczom Trójki zaproponowała restauratorka Agnieszka Kręglicka. Zobacz więcej na temat: cukinia dynia gotowanie Katarzyna Pruchnicka Trójka