kuchnia w PolskieRadio.pl (4)

Pora na kuchnię Orientu. Martyna Chomacka prezentuje najciekawsze smaki Azji

Medialny kucharz okazał się agentem. Miał zakłócić igrzyska

Francuskie służby aresztowały przebojowego "kucharza", gwiazdę rosyjskich show Kiryła Grjaznowa tuż przed rozpoczęciem igrzysk. Mężczyźnie - szefowi kuchni w renomowanej restauracji i najpewniej współpracownikowi rosyjskich służb - grozi 30 lat więzienia. Wedle ustaleń francuskiego wywiadu szykował prowokację, która mogła w poważny sposób zakłócić igrzyska olimpijskie.

Dania, które pokochał świat!

Czasem powstawały na konkretne zamówienie, czasem na specjalną okazję, czasem przez... przypadek, z powodu braku składników, a nawet...na złość innym. Dania, które pokochał świat! Opowiedział o nich Łukasz Modelski, dziennikarz, znawca kuchni i autor książki "Pyszne przypadki- niewiarygodne historie słynnych dań"

W "Jedynce Dzieciom" o różnorodnych przyprawach

Papryka, cynamon, kurkuma... i bardzo wiele innych przypraw, bez których trudno sobie wyobrazić ugotowanie zupy czy upieczenie ciasta... Dziś mają swoje miejsce w naszych kuchniach i możemy je bez trudu kupić w każdym sklepie... Kiedyś bywały cenniejsze niż złoto... O przyprawach mówiliśmy w "Jedynce Dzieciom". Gościem audycji był szef kuchni Jakub Steuermark.

Dzień Czerwonej Ostrej Papryczki Chilli. Jak świętować to z ogniem

Na początku lipca przypada Dzień Czerwonej Ostrej Papryczki Chilli. Wielbiciele pikantnych potraw zapewne uczczą ten dzień specjalnym daniem z dodatkiem swojej ulubionej przyprawy. W Czwórce mówimy o tej ostrej zawodnicze i sprawdzamy która papryczka obecnie dzierży palmę pierwszeństwa w wypalaniu kubków smakowych.

Sezon na jagody i… jagodzianki, czyli smaki lata i wakacji

O wspaniałych leśnych owocach, jakimi są jagody, oraz o tym, jak wykorzystuje się je w produktach spożywczych, mistrzostwie w prostocie i kulinarnych podróżach rozmawialiśmy z Basią Starecką - dziennikarką, autorką bloga nakarmionastarecka.pl oraz podcastu "Z pełnymi ustami".

Food truck i festiwalowe odkrycie. Amadeusz Braksator poleca sprawdzone przepisy

Amadeusz Braksator uwielbia dobrze jeść i gotować, o czym opowiada w mediach społecznościowych. Nam zdradził swoje ulubione przepisy, które nie dość, że są smaczne, to na dodatek zawsze się udają. Opowiedział także, czym pozytywnie zaskoczył go festiwalowy food truck.

Polska mozaika kulinarna. Fenomen kuchni chłopskiej

- Historia tradycyjnej kuchni polskiej jest bardzo apetyczna, ale coraz mniej o niej wiemy. Żeby spróbować ciekawych dań, wcale nie musimy wyjeżdżać bardzo daleko, bo kuchnia Polski jest bardzo zróżnicowana - przekonuje dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek, badaczka kultury kulinarnej i autorka książki "Tradycje kulinarne Polski".

Polskie Radio 24 Dawne książki kulinarne. "Po powstaniu listopadowym wszystko się zmieniło"

W Polskim Radiu 24 powrót do tematów kulinarnych. Dr Bogdan Gałązka znów opowiadał o najsłynniejszych w historii szefach kuchni i ich spuściźnie. Co można wyczytać z dawnych książek kucharskich - poza przepisami? Jak interpretować historyczne receptury i jakich trudności nastręczają - o tym w audycji "Kwadratura kultury".

kuchnia

Pora na kuchnię Orientu. Martyna Chomacka prezentuje najciekawsze smaki Azji

Kuchnia koreańska - najpopularniejsze dania i ich rodowód

Tajemnice kuchni podlaskiej

Medialny kucharz okazał się agentem. Miał zakłócić igrzyska

POLSKIE RADIO 24 Co obcokrajowcy cenią w Polsce? Odpowiedź może zaskoczyć

Dania, które pokochał świat!

W "Jedynce Dzieciom" o różnorodnych przyprawach

Dzień Czerwonej Ostrej Papryczki Chilli. Jak świętować to z ogniem

Sezon na jagody i… jagodzianki, czyli smaki lata i wakacji

Nietypowe łączenia smaków - lody o smaku cebularza, czekoladki z mięsem renifera

Międzynarodowy Dzień Sushi. Polacy pokochali ten sposób podawania ryżu

Cały świat je roślinnie. Nie trzeba weganizować potraw, choć można

Fenomen programów i serwisów kulinarnych

Food truck i festiwalowe odkrycie. Amadeusz Braksator poleca sprawdzone przepisy

Polska mozaika kulinarna. Fenomen kuchni chłopskiej

"Festiwal różowej zupy". W Wilnie święto chłodnika litewskiego

Lokale gastronomiczne okiem Coocharza. Czy jest przepis na sukces w branży?

Polskie Radio 24 Dawne książki kulinarne. "Po powstaniu listopadowym wszystko się zmieniło"