jedzenie w PolskieRadio.pl

Marcin Wojtasik o ramenie: to były początkowo chińskie kluski

Niech pierwszy rzuci pałeczkami, kto nie słyszał o ramenie. Jednak mało kto wie tyle o tym daniu, co Marcin Wojtasik, antropolog i socjolog zajmujący się kuchnia azjatycką. W Czwórce opowiedział o znaczeniu ramenu dla Japończyków, a także wyjaśnił, w jaki sposób osiągnąć ten niepowtarzalny smak.

Cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, aspartam. Czym słodzone są napoje w Polsce?

Amerykański prezydent Donald Trump powiadomił, że koncern Coca-Cola zgodził się po rozmowie z nim na wykorzystywanie cukru trzcinowego w swych napojach sprzedawanych w USA. Koncern nie potwierdził tych doniesień. Obecnie coca-cola w Stanach Zjednoczonych jest słodzona syropem glukozowo-fruktozowym. Czym słodzone są najczęściej napoje w Polsce? Co jest najlepsze z punktu widzenia konsumenta?

Ostrzeżenie GIS. Chodzi o łyżkę cedzakową

Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega przed używaniem łyżki cedzakowej znanej marki. Przedmiot ten nie powinien mieć styczności z żywnością, ponieważ przenoszą się z niej substancje mogące być zagrożeniem dla naszego zdrowia - wynika z poniedziałkowego komunikatu.

PREMIUM Jagodziankowy spór. Skąd bierze się ich cena? Zapytaliśmy

Latem wracają na cukiernicze salony i prowokują wielką debatę. Dla jednych to smak dzieciństwa, dla innych drożdżowy luksus za zbyt wysoką cenę. O jagodziankowy spór zapytaliśmy właścicielkę cukierni Urszi Cakes, przedstawicieli piekarni Lubaszka oraz influencerkę kulinarną Natalię Maszkowską.

Popularne chipsy wycofane ze sprzedaży. Jest komunikat GIS

Chodzi o znane chipsy Lays, w których znaleziono "potencjalnie szkodliwe dla zdrowia, które nie powinny znajdować się w żywności". Partia produktu jest obecnie wycofywana ze sklepów, a polski dystrybutor zwrócił się do klientów z apelem o zwrot zakupionych paczek.

Uprawy bananów zagrożone. Czy owoc zniknie z naszej diety?

Uprawy banana na świecie stoją w obliczu poważnego kryzysu. Do 2080 roku powierzchnia nadająca się pod uprawy eksportowe może zmniejszyć się aż o 60 proc. Przyczyną tego alarmującego zjawiska są zmiany klimatyczne, które coraz silniej uderzają w regiony zależne od produkcji bananów. Eksperci ostrzegają, że jeśli nie zostaną podjęte pilne działania, banany mogą wkrótce stać się dobrem luksusowym. Zobacz więcej na temat: rolnictwo kryzys klimatyczny Gwatemala Ameryka Południowa ŚWIAT

Strefa Gazy cierpi głód. "Umrze 14 tys. dzieci"

W ciągu zaledwie kilku dni w Strefie Gazy z głodu zmarło co najmniej 29 osób - to dzieci i osoby starsze. Ministerstwo zdrowia Autonomii Palestyńskiej alarmuje, a ONZ ostrzega: tysiące najmłodszych wciąż walczy o życie. Pomimo zniesienia blokad pomoc humanitarna dociera zbyt wolno.

Święconka. Tysiące lat tradycji w jednym koszyku

W niewielu miejscach na świecie zachował się zwyczaj święcenia pokarmów w Wielką Sobotę, ale takiej święconki, jaką robią Polacy, nie ma nigdzie. Elementy tej tradycji poświadczone są już w średniowiecznych źródłach, a jej korzenie sięgają jeszcze dalej w przeszłość.

jedzenie

Marcin Wojtasik o ramenie: to były początkowo chińskie kluski

Opowieść Jana Knąbera, Mistrza Polski Sommelierów

Cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, aspartam. Czym słodzone są napoje w Polsce?

Ostrzeżenie GIS. Chodzi o łyżkę cedzakową

PREMIUM Jagodziankowy spór. Skąd bierze się ich cena? Zapytaliśmy

Dorsz czy tańszy zamiennik? Czarniak coraz popularniejszy w smażalniach

Grzybowa plantacja w domu - to możliwe!

Popularne chipsy wycofane ze sprzedaży. Jest komunikat GIS

Miasto, makaron i mit. Prawdziwa historia włoskiego jedzenia

Książka, która zabiera czytelników w podróż po japońskiej gastronomii

Matcha - czym jest i jakie ma właściwości? Czy picie matchy jest dobre dla zdrowia?

Zdrowe grillowanie. Warto wcześniej przygotować mięso i używać tacek aluminiowych

Uprawy bananów zagrożone. Czy owoc zniknie z naszej diety?

"Uczta Chrobrego" - dania inspirowane kuchnią piastowską w restauracjach w Gnieźnie

Owady w jedzeniu. „Nie czytamy etykiet”

Strefa Gazy cierpi głód. "Umrze 14 tys. dzieci"

Święconka. Tysiące lat tradycji w jednym koszyku

Rosjanie przejęli firmę z USA. Chcą, aby karmiła armię