jedzenie w PolskieRadio.pl

Święconka. Tysiące lat tradycji w jednym koszyku

W niewielu miejscach na świecie zachował się zwyczaj święcenia pokarmów w Wielką Sobotę, ale takiej święconki, jaką robią Polacy, nie ma nigdzie. Elementy tej tradycji poświadczone są już w średniowiecznych źródłach, a jej korzenie sięgają jeszcze dalej w przeszłość.

Zawrotna kariera leku na otyłość. Czy rzeczywiście jest on w stanie zmienić życie?

Rośnie liczba osób zmagających się z otyłością a wraz z nią - popularność leczenia farmakologicznego tego problemu. Jego skuteczność, polegająca na redukcji apetytu i poprawie uczucia sytości, często zachęca do szybkich i łatwych rozwiązań. Ale czy to dobre rozwiązanie?

E-dodatki do żywności. Które "E" na etykiecie są szkodliwe dla zdrowia?

W czasach, gdy półki sklepowe uginają się od produktów spożywczych, umiejętność czytania i rozumienia etykiet stała się ważnym elementem świadomego robienia zakupów. Dzięki temu możemy unikać produktów bogatych w sztuczne dodatki, które mogą nam zaszkodzić. E-dodatki do żywności to substancje dodatkowe, które są dodawane do produktów spożywczych w celu poprawienia ich smaku, koloru, konsystencji czy trwałości. Oznaczenie "E" pochodzi od słowa "Europa". Każda substancja po literce "E" ma przypisany swój numer. Czy wszystkie "E" są szkodliwe? Nie. Niektóre są naturalne i nieszkodliwe, jak np. E300 (witamina C), ale są także syntetyczne i kontrowersyjne jak np. E621 (glutaminian sodu). Zobacz więcej na temat: żywność chemia Roman Czejarek etykieta Unia Europejska

Kino wchodzi do kuchni. Poznaj najbardziej smakowite filmy

Lubimy jeść. Coraz bardziej. I jesteśmy ciekawi nowych smaków, nowych pomysłów. Ta ciekawość przenika do kina, gdzie pojawiają się kolejne "kuchenne" filmy, do telewizji, w której programy kulinarne biją rekordy oglądalności i do sieci, czego wyrazem jest lawinowo rosnąca liczba kulinarnych postów, blogów i vlogów. Polecamy najlepsze, naszym zdaniem, filmy z kuchnią i jedzeniem w roli głównej.

Dziecko poparzyło się kurczakiem. McDonald's słono zapłacił

Philana Holmes wraz z rodziną otrzymała 800 tys. dolarów odszkodowania od sieci McDonald's za to, że jej córka poparzyła się kawałkiem kurczaka. Matka dziewczynki wyraziła zadowolenie z wyroku oraz nadzieję, że popularna sieć fast food wprowadzi oznaczenia na pudełkach, że jedzenie może być bardzo gorące.

Joanna Dudek: owsianki i pasztety to trudni bohaterowie fotografii kulinarnej

Gotowanie było pierwszą pasją Joanny Dudek, później dołączyła do tego fotografia kulinarna, a ich połączenie to jej blog foodlajf.pl. Czwórkowa gościni w kuchni eksperymentuje, chętnie też sięga po wiralowe przepisy i nie boi się fotografować nawet niezbyt fotogenicznych dań.

To jedzą polscy żołnierze. Pokazali... zupę parówkową

Do mediów społecznościowych trafiły zdjęcia posiłków, które spożywają polscy żołnierze. W jadłospisie znalazła się między innymi zupa parówkowa. Internauci nie kryją oburzenia. "Wygląda jak pomyje. Kiedyś takie zlewki to się świniom dawało" - napisał jeden z nich.

Mięso z probówki w sklepach? Brytyjczycy zmienią przepisy

Mięso, nabiał czy cukier hodowane w laboratorium do spożycia przez ludzi mogą trafić do sprzedaży w Wielkiej Brytanii wcześniej niż oczekiwano, bo już w ciągu dwóch lat. Nad nowymi przepisami pracuje Agencja ds. Standardów Żywności (FSA) we współpracy z firmami z branży spożywczej. W Polsce również produkuje się taką żywność, ale na razie w niewielkiej skali.

"Staroświeckim pączkiem można podbić oko"

Tłusty czwartek – jako godne rozpoczęcie ostatniego tygodnia karnawału – jest dziś świętem słodkiego obżarstwa. Polacy jednoczą się w tym dniu, sięgając masowo i ignorując nadwyżkę kaloryczną, po pączki. Dobra to okazja, by przy tej konsumpcji sięgnąć po dawne polskie teksty z pączkami w tle.

Wszystko o kiełkach. Czy są zdrowe? Czy trzeba je myć? Jak przechowywać i z czym jeść?

Można uprawiać je w słoiku, w woreczku, na sitku, ligninie, talerzu albo po prostu… kupić w sklepie. Jedno jest pewne - kiełki warto włączyć do naszej diety. - Możemy jeść kiełki większości warzyw i owoców - mówi w "Czterech porach roku" dietetyczka kliniczna Justyna Marszałkowska.

jedzenie

Święconka. Tysiące lat tradycji w jednym koszyku

Rosjanie przejęli firmę z USA. Chcą, aby karmiła armię

Zawrotna kariera leku na otyłość. Czy rzeczywiście jest on w stanie zmienić życie?

E-dodatki do żywności. Które "E" na etykiecie są szkodliwe dla zdrowia?

Poznać stolicę od kuchni: ostatnie dni wystawy "Na miejscu i na wynos. Kuchnia warszawska"

Kino wchodzi do kuchni. Poznaj najbardziej smakowite filmy

Jesteś tym, co jesz, czyli odpowiednia dieta może polepszyć nasze samopoczucie

"Tu Myśliwiecka 3/5/7": co każdy człowiek o kluskach wiedzieć powinien?

Wiosna porą na grzybobranie? Oto jakich gatunków szukać

Papryka z Lidla czy Biedronki? Znamy wyniki testów