jedzenie w PolskieRadio.pl

Jak nie marnować? Kuchnia w duchu zero waste [SŁUCHAJ STREFY RODZICA OD 20.00]

Każdego roku przeciętna polska rodzina wyrzuca nawet 90 kilogramów żywności – najczęściej pieczywo, wędliny, warzywa i owoce. Czy da się to zmienić? Z okazji Światowego Dnia Żywności w audycji „Strefa rodzica” w Polskim Radiu Dzieciom porozmawiamy o tym, jak żyć i gotować w duchu zero waste.

Światowy Dzień Chleba. Maks Smółka radzi, jak zrobić dobry zakwas na chleb

Bohater polskiego stołu, a także jeden z najstarszych i najważniejszych produktów w historii ludzkości. Choć półki sklepowe uginają się pod różnorodnymi bochenkami, nie każdy chleb jest tak samo wartościowy. Chleb to nie tylko podstawa diety w wielu kulturach, ale też symbol gościnności i wspólnoty. Wypiekany od tysięcy lat, przeszedł długą drogę - od prostych placków z mąki i wody po dzisiejsze rzemieślnicze bochny na zakwasie. 16 października obchodzimy Światowy Dzień Żywności oraz Światowy Dzień Chleba.

Bitwa o mięso. Koniec z roślinnymi burgerami, stekami i kiełbasą?

Parlament Europejski opowiedział się za zakazem używania określeń takich jak "burger", "stek" czy "kiełbasa" w odniesieniu do produktów roślinnych. Celem regulacji jest uniemożliwienie producentom żywności roślinnej stosowania nazw kojarzonych z mięsem. To - zdaniem zwolenników nowej regulacji - ma zapobiec wprowadzaniu konsumentów w błąd. Projekt jest postrzegany jako zwycięstwo środowisk rolniczych, które od dawna krytykowały praktykę używania terminów mięsnych w marketingu alternatyw roślinnych. Nie oznacza to jednak, że takie przepisy wejdą w życie. To na razie tylko stanowisko PE do negocjacji z unijnymi krajami. Od wyniku tych rokowań zależy ostateczny kształt przepisów. I zanim zostaną one ewentualnie przyjęte minie jeszcze kilka lat. Zobacz więcej na temat: wegetarianizm mięso Parlament Europejski przepisy dieta

To koniec wege burgerów? Politycy zdecydowali

Parlament Europejski przeciwny takim określeniom jak wegetariańskie burgery, wegańskie kiełbasy, czy roślinne steki. Deputowani, w środowym głosowaniu na sesji w Strasburgu, opowiedzieli się za zakazem stosowania mięsnych określeń w odniesieniu do żywności roślinnej.

TYLKO U NAS Śledziłem frytki McDonald's od ziemniaka do opakowania

Odwiedziłem fabrykę w Lęborku, w której powstają frytki dla sieci McDonald's. Nim jednak ziemniaki przejdą metamorfozę i trafią do waszych rąk, muszą zostać zebrane. Wszystko bowiem zaczyna się w polu, w oparach naturalnych nawozów. Przebyłem razem z ziemniakami całą drogę wykopania do zapakowania jako frytki - oto, co widziałem i przeżyłem.

Grzyby w kuchni. Jak ususzyć grzyby? Jak przechowywać ususzone grzyby?

Wraz z początkiem jesieni rozpoczyna się sezon na grzyby. Grzyby można jeść w różnych postaciach - smażone, duszone, marynowane. Można ich użyć do sosów czy zup. Aby zachować grzyby na dłużej i wykorzystywać je w późniejszym czasie można je zamrozić lub ususzyć.

W sklepach pojawią się kolorowe ziemniaki? Polscy naukowcy pracują nad tym

Naukowcy z Uniwersytetu w Siedlcach prowadzą badania nad uprawą ziemniaków o fioletowym, różowym lub czerwonym miąższu. Według nich kolorowe ziemniaki mają wiele zalet - korzystnie wpływają na zdrowie, różnorodność upraw i konkurencyjność polskiego rolnictwa.

TYLKO U NAS Wiemy, co Karol Nawrocki jadł podczas wizyty u Donalda Trumpa

Sałata Bibb z serem pleśniowym, grillowana polędwiczka wołowa i deser na bazie gruszek, miodu i karmelu - taki zestaw znalazł się w menu kolacji, którą Donald Trump podał Karolowi Nawrockiemu w Białym Domu. Informację o potrawach przekazał w mediach społecznościowych korespondent Polskiego Radia Marek Wałkuski.

TYLKO U NAS Kontrowersyjna reklama Izraela ws. Gazy. Jest reakcja MSZ

Powraca temat promowanego przez ambasady Izraela nagrania o sytuacji żywnościowej w Gazie. Materiał ma pokazywać, że w Strefie Gazy nie ma głodu i bez problemu działają liczne punkty gastronomiczne. Jak wiadomo, sytuacja jest zupełnie inna. W oświadczeniu dla PolskiegoRadia24.pl swoje stanowisko przekazało MSZ.

jedzenie

Ugotujemy ramen i sprawdzimy jak smakuje stolica

Jak nie marnować? Kuchnia w duchu zero waste [SŁUCHAJ STREFY RODZICA OD 20.00]

Światowy Dzień Chleba. Maks Smółka radzi, jak zrobić dobry zakwas na chleb

Bitwa o mięso. Koniec z roślinnymi burgerami, stekami i kiełbasą?

To koniec wege burgerów? Politycy zdecydowali

Deficyt kaloryczny - warto się nim zainteresować, jeśli chcesz schudnąć

Co najczęściej ląduje na talerzach Polaków? GUS ma odpowiedź

TYLKO U NAS Śledziłem frytki McDonald's od ziemniaka do opakowania

Co włożyć dziecku do śniadaniówki? Co powinno się znaleźć w lunch boxie?

Sezon na śliwki. Nie tylko na słodko - pomysły na dania wytrawne ze śliwkami

Grzyby w kuchni. Jak ususzyć grzyby? Jak przechowywać ususzone grzyby?

Cała prawda o chlebie według Borysa Roswadowskiego

W sklepach pojawią się kolorowe ziemniaki? Polscy naukowcy pracują nad tym

McDonald's wraca do klasyki. Zestawy z przeszłości już dostępne

TYLKO U NAS Wiemy, co Karol Nawrocki jadł podczas wizyty u Donalda Trumpa

Najdłuższy strudel świata. Miał ponad 3 kilometry długości

TYLKO U NAS Kontrowersyjna reklama Izraela ws. Gazy. Jest reakcja MSZ

McDonald’s stawia na białko? Specjalny dodatek w burgerach