jedzenie w PolskieRadio.pl (26)

Tradycje kuchni wielkopolskiej

Gościem tego wydania "Drogi przez mąkę" był Maciej Barton - kucharz, autor książki "Przez kuchenne okno, czyli wspomnienia pałacowego kucharza rodziny Mielżyńskich". Tematem rozmowy były tradycje wielkopolskiej kuchni i wielkopolskiego folwarku z okolic pałacu Mielżynskich w Chobienicach.

Ekspert: gdy producent fałszuje żywność, konsument jest bezradny

Zamówiona w restauracji sola bardzo często okazuje się znacznie tańszą limandą, bywa też, że kupując mięso z królika, tak naprawdę sięgamy po zwykłego kurczaka. Okazuje się, że w zdecydowanej większości takich sytuacji zwykły konsument jest bezradny. Bo nie dostrzeże różnicy...

Pasta i basta. Historia Włoch w dziesięciu daniach

- Do połowy XIX wieku we włoskich książkach kucharskich praktycznie nie było przepisów na makaron. Od dwóch wieków mówimy więc o prawdziwej rewolucji na włoskim talerzu - przekonuje Luca Cesari, autor książki "Historia makaronu w dziesięciu daniach. Od tortellini do carbonary".

Wokół grilla z Kacprem Salzmanem

Węgiel, brykiet, gaz, a może drewno – na czym najlepiej grillować? W jaki sposób kontrolować temperaturę? Marynować mięso, czy nie marynować? Nacinać kiełbasę, czy nie nacinać? I wreszcie – w jaki sposób sprawdzać, czy jedzenie jest już gotowe? Gościem tego wydania "Drogi przez mąkę" był mistrz grilla Kacper Salzman.

Andrzej Duda uda się do Egiptu. Głównym tematem wizyty będzie kryzys żywnościowy

Wiceszef Kancelarii Prezydenta Piotr Ćwik zapowiedział, że kryzys żywnościowy będzie głównym tematem rozmów w Kairze prezydenta Andrzeja Dudy z władzami Egiptu. Podczas rozpoczynającej się w niedzielę trzydniowej wizyty omówiona ma być także kwestia ewentualnych dostaw gazu z Egiptu. Zobacz więcej na temat: żywność Egipt kryzys wojna na Ukrainie Andrzej Duda ŚWIAT Afryka infografika

Maj Syty Fest. Skierniewicka wiosna brzmi elektronicznie

- Maj Syty Fest nazywamy sobie festiwalem jakościowego życia - mówi Przemek Rybicki, przedstawiciel skierniewickiego ratusza, pomysłodawca festiwalu. - Do każdego z elementów naszego wydarzenia staramy się podchodzić w szczególny sposób i przede wszystkim dbać o to, by było to jakościowe doświadczenie - zaprasza.

Rolnicy niechętnie sprzedają ziarno. Liczą na wyższe ceny

Podaż ziarna jest w dalszym ciągu mała, rolnicy nie chcą wyzbywać się zapasów licząc na większe zarobki. W ubiegłym tygodniu za tonę pszenicy w kraju oferowano 1700-1750 zł/t. Natomiast notowania tego ziarna na giełdzie w Chicago i na MATiFie osiągają rekordy - informuje Izba Zbożowo-Paszowa.

jedzenie

Tradycje kuchni wielkopolskiej

Ekspert: gdy producent fałszuje żywność, konsument jest bezradny

Kradzież zboża z Ukrainy. Media: rosyjski statek przybył do Syrii

Pasta i basta. Historia Włoch w dziesięciu daniach

Wokół grilla z Kacprem Salzmanem

Andrzej Duda uda się do Egiptu. Głównym tematem wizyty będzie kryzys żywnościowy

Prezydent Duda: polskie rolnictwo może pomóc w walce z głodem

Przez kuchnię wkraczamy do Włoch

Druk 3D na ratunek marnowaniu żywności

Sport zaczyna się w kuchni. Dieta jest skutecznym narzędziem

Chili con carne. Sycący garnek prosto z Meksyku

W ukraińskiej winnicy

Chili con carne. Jeden garnek prosto z Meksyku

Chimichanga - jak przygotować ją samodzielnie w domu?

Maj Syty Fest. Skierniewicka wiosna brzmi elektronicznie

Co i jak jeść, by mieć czyste sumienie i dbać o planetę?

Rolnicy niechętnie sprzedają ziarno. Liczą na wyższe ceny

Drukarka 3D. W kuchni też się przyda