żywność w PolskieRadio.pl (20)

Turystyka kulinarna, czyli świat od kuchni

Turystyka kulinarna (w tym enoturystyka i biroturystyka), choć jest dość młodym zjawiskiem, to szybko zyskuje na popularności. Eksperci wskazują, że jedną z przyczyn wzrostu zainteresowania tym rodzajem turystyki, są coraz większe oczekiwania podróżnych i chęć doświadczenia czegoś nowego, niepowtarzalnego.

Prof. Solarska: brakuje zachęty do prowadzenia gospodarstw ekologicznych w Polsce

Wśród wymagań postawionych Polsce przez UE jest wzrost liczby gospodarstw prowadzonych metodami ekologicznymi. Według unijnych założeń do 2030 roku łącznie we wszystkich stowarzyszonych krajach ma być na to przeznaczonych w sumie 25 proc. ziemi rolnej. Polska w tym czasie zobowiązała się do osiągnięcia wskaźnika 7 proc. Dlaczego tak odbiegamy od innych krajów, jeśli chodzi o liczbę gospodarstw ekologicznych, zapytaliśmy prof. Ewę Solarską. Ekspert wyjaśnia, co zniechęca Polaków do stawiania na ekologię.

NASZ WYWIAD Ryby na wigilijnym stole. Historyk: przed wojną popularny był karp w sosie polskim, czyli w piernikach

- Karp w dawnej Polsce był jedną z najpopularniejszych ryb, ponieważ był duży i tłusty, a tłuste ryby w czasach głodu niezwykle ceniono. Jeszcze przed wojną jedzono m.in. karpia w sosie polskim, czyli w piernikach. Ale na wigilijnym stole znajdowały się też szczupaki, łososie, jesiotry i wiele innych gatunków ryb - mówi w rozmowie z portalem PolskieRadio24.pl dr hab. Jarosław Dumanowski, historyk sztuki kulinarnej, profesor UMK w Toruniu. Zobacz więcej na temat: Wigilia Boże Narodzenie ryby Karp tradycja święta jedzenie KULTURA kuchnia polska Jadwiga Andegaweńska Władysław Jagiełło katolicyzm potrawy Polskie Radio 24 POLSKA

Sprzedaż detaliczna w listopadzie poniżej oczekiwań. GUS podał najnowsze dane

Sprzedaż detaliczna w cenach stałych w listopadzie była niższa niż przed rokiem o 0,3 proc. W porównaniu z październikiem spadła o 2,8 proc. - podał Główny Urząd Statystyczny. Sprzedaż detaliczna w cenach bieżących wzrosła w ubiegłym miesiącu o 2,6 proc. rdr.

Rolnicy biją na alarm. Nadmierny import produktów spożywczych z Ukrainy zagraża polskiej produkcji

Nie tylko zboża, cukier i nabiał z Ukrainy mogą zagrażać krajowej produkcji rolnej - alarmują przedstawiciele kolejnych branż. Hodowcy i bartnicy coraz częściej nie są w stanie konkurować kosztami i skalą ze sprowadzanym towarem. Ponadto produkcja na Wschodzie jest pozbawiona obostrzeń nakładanych na tę prowadzoną w Unii Europejskiej.

Grzyby - pokarm nie dla każdego. Kto powinien ich unikać?

Zupa grzybowa, uszka z grzybami, pierogi z kapustą i grzybami, bigos, grzybki marynowane - w wielu potrawach wigilijnych znajdziemy grzyby. Nie są jednak to dania dla każdego. Znaczenie ma to, w jaki sposób grzyb jest przygotowany do spożycia; istotny może być również wiek spożywającego.

Jarmarki świąteczne. Na co zwrócić uwagę przy wyborze produktu?

Okres przedświąteczny to czas zwiększonego handlu na jarmarkach czy w centrach handlowych. A tam, często prosto ze straganu, sprzedawane są na wagę żelki, cukierki, słone przekąski, owoce kandyzowane, orzechy. Znalezienie kompletnej informacji o takim produkcie jest trudne. Jak sprawdzić, czy nie ma w nim szkodliwych, zabronionych w Polsce składników?

żywność

NASZ WYWIAD Skutki bezcłowego importu żywności z Ukrainy. Prof. Mrówczyński: zadbajmy o konsumentów w UE

Turystyka kulinarna, czyli świat od kuchni

Targi "Zielony Tydzień" w Berlinie. "Silna Polska jest potrzebna Europie"

Wiceszef KE: będziemy wspierać Ukrainę, pamiętając o obawach polskich rolników

Kołodziejczak o relacjach handlowych z Ukrainą: trzeba redukować napływ towarów rolnych na polski rynek

Prof. Solarska: brakuje zachęty do prowadzenia gospodarstw ekologicznych w Polsce

Widmo głodu wisi nad Strefą Gazy. Ludzie stoją po chleb całymi dniami

80 mln zł na działania promocyjne dla producentów żywności. Trwa nabór wniosków

Rolnicy wznowili protest na granicy z Ukrainą. Nadal chcą jednak podpisać porozumienie z resortem rolnictwa

Jakie wydarzenia w gospodarce w 2023 roku były najważniejsze? [KALENDARIUM]

NASZ WYWIAD Ryby na wigilijnym stole. Historyk: przed wojną popularny był karp w sosie polskim, czyli w piernikach

Nie marnuj żywności w święta. Apel GIOŚ: poszukaj jadłodzielni w okolicy

Eksperci: spodziewamy się poprawy konsumpcji w Polsce w kolejnych kwartałach

Sprzedaż detaliczna w listopadzie poniżej oczekiwań. GUS podał najnowsze dane

Pomoc żywnościowa. 1,3 mln osób rocznie korzysta ze wsparcia

Rolnicy biją na alarm. Nadmierny import produktów spożywczych z Ukrainy zagraża polskiej produkcji

Grzyby - pokarm nie dla każdego. Kto powinien ich unikać?

Jarmarki świąteczne. Na co zwrócić uwagę przy wyborze produktu?