Portal Polskiego Radia SA
słuchaj
shopping_cart
Polskie Radio
Section05

słodkości

Fenomen tłustego czwartku. 100 milionów pączków w jeden dzień

Blisko 84 procent Polaków zje w tłusty czwartek co najmniej jednego pączka, a prawie 60 proc. planuje od dwóch do czterech sztuk – wynika z raportu UCE Research. W całym kraju sprzedaje się tego dnia około 100 milionów pączków. Jedni kupują je w promocji za mniej niż złotówkę, inni wybierają rzemieślnicze wypieki za około 8 zł i więcej. Co decyduje o jakości idealnego pączka i dlaczego klasyka wciąż wygrywa z najbardziej wyszukanymi nadzieniami? Zobacz więcej na temat:  pączki tłusty czwartek tradycja

NASZ WYWIAD Tak zmieniały się pączki. "Konfekt" i wódka różana w środku

Na początku określane były "pierożkami" i nie miały usystematyzowanego kształtu. Mogły przypominać racuchy czy tzw. pampuchy (pyzy). W jednej z wersji były przygotowywane "na ostro". O zmianie, jaką pączki przeszły na przestrzeni wieków, opowiada portalowi PolskieRadio24.pl dr hab. Jarosław Dumanowski, historyk sztuki kulinarnej, profesor Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Zobacz więcej na temat:  POLSKA tłusty czwartek kulinaria pączki Jarosław Dumanowski

Całkowity brak słodyczy szkodzi zdrowiu? Sprawdzili to szwedzcy naukowcy

Szwedzcy naukowcy na podstawie spisów ludności prowadzonych przez ostatnie dwie dekady doszli do wniosku, że całkowite odstawienie słodyczy z diety może działać niekorzystnie na zdrowie. Ich wnioski dotyczyły szansy wystąpienia chorób serca względem tego, ile łakoci spożywamy. I choć badania nie są jednoznaczne, słodka przekąska raz na jakiś czas rzeczywiście może nas pomóc.  Zobacz więcej na temat:  Trójka Zobacz także Robert Grzędowski Józef Niewiarowski dieta zdrowie słodycze cukierki żywność

Zbierał cukierki w Halloween, w jednym z nich był... gwóźdź

Jedno z dzieci zbierających cukierki podczas Halloween, znalazło w jednym z nich gwóźdź. - Nie chcę myśleć, co by było, gdyby go połknął. Jestem zdruzgotana - mówiła w rozmowie z lokalnym serwisem matka chłopca. Sprawą zajmuje się już policja. To nie jedyny taki przypadek w kraju. Zobacz więcej na temat:  POLSKA wielkopolskie Wielkopolska Gorzów Wielkopolski Halloween dzieci dziecko przestępczość policja słodycze cukierki regiony

Słodki, słony, kwaśny, gorzki... Jakie smaki rozróżniamy?

Odpowiedź na pytanie "ile mamy smaków?" wcale nie jest taka prosta i oczywista, jak się nam wydaje. Jak powiedział w audycji "Eureka" Michał Rolecki, dziennikarz naukowy oko.press, na pewno większość z nas kojarzy z podręczników rysunek z zaznaczonymi na języku lokalizacjami receptorów odpowiedzialnych za smak słodki, słony, kwaśny i gorzki. Okazuje się jednak, że jest ich więcej. Zobacz więcej na temat:  Anna Stempniak smak NAUKA zdrowie jedzenie kuchnia

Dzieci w Polsce tyją najszybciej w Europie

Jak alarmuje Światowa Organizacja Zdrowia, dzieci w Polsce tyją szybciej od swoich kolegów ze Starego Kontynentu. Problem z nadmierną masą ciała dotyczy 10 proc. małych dzieci do trzech lat, 30 proc. dzieci w wieku wczesnoszkolnym i 22 proc. młodzieży do 15. roku życia.   Zobacz więcej na temat:  otyłość zdrowie dziecka zdrowie zdrowie i dieta kuchnia polska nowotwory nowotworowy cukrzyca narodowy fundusz zdrowia medycyna młodzież cukier cukierki słodycze nadwaga badania Światowa Organizacja Zdrowia WHO choroba

Pączek z marmoladą. "W Tłusty Czwartek staje się symbolem polskości"

Mogą być z lukrem lub cukrem pudrem, posypane kruszoną czekoladą lub wiórkami kokosowymi. Najważniejsze żeby były na stole w Tłusty Czwartek, co poza granicami Polski wcale nie jest takie oczywiste. O ile Włosi mają tradycje karnawałowych wypieków, to już w Meksyku nie ma takiego zwyczaju. Jednak tam gdzie są Polacy, tam również zawędrował polski pączek z marmoladą lub wspomnienie o nim. - W Tłusty Czwartek pączek staje się symbolem polskości - przyznaje Sabina Poulsen, Polka z Wysp Owczych. Zobacz więcej na temat:  tłusty czwartek karnawał pączki faworki Rzym Bolonia Włochy Wyspy Owcze Meksyk tradycja smak Małgorzata Frydrych

Dobre, nie za słodkie. Dziś obchodzimy Dzień Ciasta

Ląduje na naszych stołach w dni urodzin (przyozdobione świeczkami), dni imienin, w święta, a często zupełnie bez okazji. 26 listopada to National Cake Day, czyli Dzień Ciasta. Jakie wyroby cukiernicze zjadamy najchętniej i jakie cechy powinna posiadać osoba, która przygotuje idealny, pyszny wypiek?  Zobacz więcej na temat:  Przemysław Cięgotura Łukasz Sobolewski Trójka ciasta słodycze jedzenie desery kuchnia kulinaria cukiernia społeczeństwo