kuchnia polska w PolskieRadio.pl (7)

Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Teatr Polskiego Radia W Warszawie

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Akademia Radiowa

Section05

kuchnia polska

Żurek wielkanocny

Obok pisanek, babki i białej kiełbasy, to nieodłączny element wielkanocnego śniadania. Jego obecność w świątecznym menu jest mocno związana z polską tradycją. Opowiemy o tym, jak przygotować i podać wielkanocny żurek. Dodatkowo dowiemy się czym jest włoszczyzna oraz przypomnimy sobie, jak elegancko jadać zupę. Zobacz więcej na temat: RadioDzieciom gotowanie kulinaria kuchnia Wielkanoc kuchnia polska

Polskie smaki kryją się w kuchni regionalnej

Kiszona kapusta i małosolne ogórki - smaki, które zastanawiają obcokrajowców, nam kojarzą się z rodzinnym domem. Czy takie produkty mogłyby promować Polskę za granicą? Zobacz więcej na temat: Czwórka STYL ŻYCIA tradycja kulinaria trendy kuchnia polska Piotr Firan Weronika Puszkar

W kuchni dworskiej bóbr to postne danie

- Bóbr żyje w wodzie, można go było więc podciągnąć pod rybę. Podobnie kaczki i ptactwo, które pływa - tłumaczyła Monika Kucia obecność w postnym jadłospisie polskiej kuchni dworskiej dań z… bobra. Zobacz więcej na temat: kulinaria kuchnia polska Monika Kucia

Przepis na faworki, czyli ostatki z Ćwierczakiewiczową

Bohaterką audycji była Lucyna Ćwierczakiewiczowa – XIX-wieczna mistrzyni polskiej kuchni, autorka słynnych "365 obiadów". Zobacz więcej na temat: kuchnia polska KULTURA Kinga Michalska

Co jadał Jan III Sobieski? Co słała mu Marysieńka?

- Jan III Sobieski był wielkim smakoszem - mówi Adrian Ordakowski, edukator kulinarny z Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie. - Teraz badamy jego korespondencję z Marysieńką, w których jest niewiele kulinarnych fragmentów, ale są to bardzo smakowite kąski - dodaje. Zobacz więcej na temat: Czwórka Jan III Sobieski kuchnia polska kuchnia jedzenie Beata Kwiatkowska Mateusz Gołębiewski STYL ŻYCIA

Kultowe książki kucharskie. "Sztuka fermentacji" to biblia kiszenia

- Moda na kiszonki w Polsce trwa cały czas - mówi Michał Kępiński, kucharz. - Dziś możemy mówić o modzie na fermentowanie produktów, których do tej pory nie kisiliśmy - dodaje. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kultowe książki kucharskie Kamil Jasieński Michał Piwowarek kuchnia polska kulinaria

Co gościło na stole Adama Mickiewicza?

Adam Mickiewicz urodził się w wigilię Świąt Bożego Narodzenia. Z tej okazji postanowiliśmy zbadać kulinarną przeszłość Wieszcza. Zobacz więcej na temat: Czwórka Beata Kwiatkowska Adam Mickiewicz kuchnia polska KULTURA

Ćwierczakiewiczowa - królowa polskiej kuchni

W XIX wieku zrewolucjonizowała podejście Polaków do gotowania. Zaproponowała obiadowe propozycje na każdy dzień roku. Czy z przepisów Ćwierczakiewiczowej możemy korzystać i dziś? Zobacz więcej na temat: Czwórka Anna Hardej Jakub Jamrozek kuchnia polska kuchnia jedzenie STYL ŻYCIA hobby

Zapomniana kuchnia polska

"Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej" to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był najpopularniejszym składnikiem potraw w pierwszej polskiej książce kucharskiej a szczeżuje czyli rodzaj małży, urozmaicały jadłospis najbiedniejszych. Zobacz więcej na temat: Magda Mikołajczuk kuchnia polska KULTURA KSIĄŻKA

Kultowe książki kucharskie: Barbara Bytnerewiczowa - Potrawy z mąki i kasz

Barbara Bytnerewiczowa to prekursorka kuchni jarskiej w Polsce. To ona w latach 70. pokazała, że można jeść bez mięsa. Czy pochodzące z 1979 roku przepisy smakują do dziś? Zobacz więcej na temat: kuchnia polska kuchnia KSIĄŻKA jedzenie przepisy kulinarne Michał Piwowarek Kamil Jasieński Kultowe książki kucharskie

Pieczemy pierniki!

To najwyższy czas, żeby pomyśleć o przygotowaniu ciasta na pierniki, które będziemy chcieli podać na święta. Który przepis jest najlepszy? Jak przechowywać wypieki, by pod koniec grudnia były nadal aromatyczne i smaczne? Od czego zacząć? Zobacz więcej na temat: Czwórka Piotr Firan pierniki pierniczki święta Boże Narodzenie wypieki tradycja porady STYL ŻYCIA kulinaria kuchnia polska

11 listopada Poznaniacy kupują rogale świetomarcińskie

W Poznaniu 11 listopada kojarzy się nie tylko z Dniem Niepodległości – to dzień Świętego Marcina, którego nieodzownym elementem, obok pieczonej gęsi, jest rogal. Prawo jego wypieku mają tylko poznańscy cukiernicy. Zobacz więcej na temat: rogaliki kuchnia polska tradycja 11 listopada Poznań STYL ŻYCIA

Na Świętego Marcina najlepsza polska gęsina

Amerykanie w Dzień Dziękczynienia jedzą indyka. W Polsce, 11 listopada, w dzień Świętego Marcina, coraz chętniej podaje się gęsinę. Czy stanie się ona daniem narodowym kojarzonym z Dniem Niepodległości? Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA kuchnia polska święta zdrowe odżywianie tradycja

Ćwierczakiewiczowa - pierwsza kulinarna celebrytka

- Kariera Lucyny Ćwierczakiewiczowej była niezwykła. Jako pierwsza w naszym kraju zaistniała na scenie kulinarnej i rozwaliła system - mówi Gosia Molska. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kamil Jasieński Michał Piwowarek kuchnia polska kulinaria STYL ŻYCIA

Co zrobić z dynią? 5 przepisów

Sezon na dynie trwa w najlepsze! Przedstawimy proste i smaczne przepisy na potrawy z dyni. Zobacz więcej na temat: kuchnia polska kuchnia dynia przepisy kulinarne STYL ŻYCIA

Wylecz przeziębienie – syropy domowej roboty

Przepisy na syropy domowej roboty od lat wykorzystywane są w medycynie ludowej. Są one wykonywane przy użyciu wyłącznie naturalnych składników, dzięki czemu możemy bez obaw podawać je dzieciom. Wypróbuj 5 sprawdzonych przepisów z domowej apteczki. Zobacz więcej na temat: kuchnia polska Babcia radzi przeziębienie grypa naturalne metody leczenia społeczeństwo zdrowie i dieta

Pogrzeb znanego popularyzatora kuchni Grzegorza Russaka

Uroczystości pogrzebowe śp. Grzegorza Russaka rozpoczęły się dzisiaj o godz. 13:30 w kościele oo. Dominikanów na warszawskim Służewiu przy ul. Dominikańskiej 2. Zobacz więcej na temat: POLSKA pamięć wspomnienie kuchnia polska tradycja

Marieta Marecka gotuje z książki z 1973 roku

Wydaje się, że w dobie internetu książki kucharskie nie są już potrzebne. Zastąpują je blogi, filmy na YouTube czy zwyłe gify. Tymczasem mistrzowie kuchni wracają do kultowych publikacji. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA Czwórka Kamil Jasieński Michał Piwowarek kuchnia polska kulinaria